柚子蜜排骨柚子蜜排骨柚子蜜排骨除了蒜蓉蒸排骨,間中也會弄這味柚子蜜排骨房屋出租,是以前在AM730剪下來的食譜,當中我依然是放棄了炸而採用煎的方法,所以並燒烤沒有用雞蛋及生粉。材料:腩排400克、乾蔥茸2茶匙、蛋汁1湯匙醃料:鹽1/2茶酒店經紀匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、紹酒1茶匙、橙酒1茶匙、胡椒粉及麻油少許調味料節能燈具:柚子茶2湯匙、檸檬汁2茶匙、鹽1/3茶匙、1湯匙(可根據柚子蜜的甜度來調較)買屋做法:1) 腩排洗淨抹乾,切塊加入醃料醃透。2) 加入蛋汁,拌入生粉。3) 放熱酒店經紀油中炸至金黃色盛起。4) 燒油少許,加乾蔥茸,加入調味料煮片刻(不能太大火裝潢以免柚子蜜變苦)。加入炸好排骨兜勻即可。這個是蘇good教的蒸水蛋,2隻蛋、酒店經紀100ml雞湯、200ml水,蓋錫紙中火蒸10分鐘,我覺得稀一點,可減100ml水或加1花蓮民宿隻蛋。那是煲至發脹的乳豬頭,是前晚街外吃飯時剩下的,用來煲菜乾、白菜、房屋買賣咸鴨腎,好味!
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